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咸蛋并不难做,方法还各式各样。在没有电气的时代,人们为了储存食物,积累了许多法子,而且还不失美味。
做咸鸡蛋的主力军还是苏氏,她采用的是盐水浸泡法,反正家里坛坛罐罐多得是,挪出一两个就能泡上许多。
选用粗盐煮一锅浓浓的盐水,把一枚枚鸡蛋洗干净备用,随后放入置凉的盐水之中,封坛阴凉处搁着,半月余便能开坛取蛋。
自家腌制的咸蛋特别咸香,橙黄色的蛋黄油汪汪的,下饭做菜极有味道。
“苏娘子,你这咸鸡蛋做的太好了!”
金兰尝了半颗,咂咂嘴决定也腌制几坛,于是向苏氏买了好几个空坛子。反正自家也有几只下蛋的母鸡,这般好吃孩子们必然喜欢。
院里常聚的几个妇人纷纷效仿,买坛子的买鸡蛋的,一时间倒流行起来腌制咸蛋。
要说人多的好处便是一家做出个什么,分享出来大家都能学学,今日这家的新菜式,明日那家的绣花样,每天都有新鲜事乐呵,何尝不是消磨时间的趣事呢?
叶箐箐挑出两篮子的咸蛋交给叶志风,让他一大早出发的时候把这个带给胡柳明,另一篮子则是给玉螺村的汤宛容。
胡柳明倒还好,就是汤宛容那边,叶志风有些踌躇。
“我要怎么说?”无缘无故的送咸蛋,人家姑娘未必会收。
叶箐箐摸摸下巴,帮着出主意道:“就说我们咸蛋太多了吃不掉?”
“她会叫我摆在店里卖掉。”叶志风无奈道。
之前有一次他送了一坛梨子罐头给她,想着东西不多尝尝鲜也好,汤宛容却死活不肯收。说那是卖钱的怎能平白相送,任叶志风苦思理由硬是没能送出去。
叶箐箐闻言笑了笑,果然是老实本分的妹纸,当媳妇的好人选啊!
“今日我同你一道去城里吧,我来说服她。”
记得汤宛容家中有个病重的老母亲,想必打着祝福老人快些康复的旗号,没人会拒绝这个好意。
兄妹俩商量定了,隔日大清早便驾着马车出发。即将入冬,清晨到处雾蒙蒙的,泛着一丝丝寒意。
玉螺村就在城郊,到达时太阳已经升起来了,耀眼的光芒照着大地。
远远的听闻一声狗吠,竟是汤宛容等在街口。
叶箐箐颇有意思的冲叶志风挑挑眉,妹纸这么主动了?他们进展貌似挺快的?
“叶大哥!”汤宛容上前两步,见着叶箐箐不由意外的顿了顿脚步,“箐箐也来啦?!”
“汤姐姐早上好。”叶箐箐笑眯眯地打声招呼,却见她似乎有些愁容。
“汤姑娘今日这般早就走到这来了?”叶志风跳下马车,伸手抚摸她的狗狗。
“汪汪汪!”狗狗显然跟他也算熟悉,摇摆着尾巴欢声叫起来。
汤宛容有些欲言又止,想了想还是道:“你们赶着去做生意,我也不好耽误太多时间,就是……能不能请叶大哥救救我的狗狗……”
救她的狗狗?叶箐箐一愣,原以为自家哥哥已经跟人家心意相通啥的了,原来大清早等候在此是有求于人。
叶志风一手抚摸着狗狗,问道:“旺财怎么了?”
“我的嫂子要卖掉它!”汤宛容颇为着急,“那个人是专门搜罗狗狗卖给酒楼饭馆的,旺财一定会被杀了吃肉……”
叶志风见她着急,慢安慰道:“先别伤心,我们一起想想办法。”
叶箐箐轻叹一声,寻常人家的土狗,最终结局大多是被杀了吃掉,其中还很多是被自家杀的,少部分能老死在主人家中,已算幸福。
狗狗待人极为忠诚,既是宠物也是帮手,更多时候像是朋友、家人。可有些人养它们跟养猪是一个目的,卖钱或者吃肉,这种事情真是让人无可奈何。
叶志风却是知道旺财对汤宛容的特别,整整相伴五年,看着它从巴掌大长到及腰高。甚至三年前救了汤宛容一命,从此瘸了腿,这不是大恩吗?她如何舍得。
“汤姑娘想要我怎么做?”叶志风问道。
汤宛容轻咬下唇,犹豫道:“能否……请你们把它带走?”她的意思是养在他们家,但是一条狗入住家里也非小事,如果他家中有人怕狗或者嫌狗碍事,还是……太过麻烦了。
叶志风看她一副不得已才说出口的样子,忙低声道:“汤姑娘是想寄养在我家中?想来这不成问题,我娘亲你也见过,她也很喜欢小动物的。”说着还轻撞了叶箐箐一下。
叶箐箐会意,点头附和道:“不错,若是这样能救旺财一命,我们非常乐意。”
汤宛容意外的看着他们,睁大眼睛满脸感动:“你们真是太好了,旺财有救了!苏婶为人亲厚,一定会喜... -->>
咸蛋并不难做,方法还各式各样。在没有电气的时代,人们为了储存食物,积累了许多法子,而且还不失美味。
做咸鸡蛋的主力军还是苏氏,她采用的是盐水浸泡法,反正家里坛坛罐罐多得是,挪出一两个就能泡上许多。
选用粗盐煮一锅浓浓的盐水,把一枚枚鸡蛋洗干净备用,随后放入置凉的盐水之中,封坛阴凉处搁着,半月余便能开坛取蛋。
自家腌制的咸蛋特别咸香,橙黄色的蛋黄油汪汪的,下饭做菜极有味道。
“苏娘子,你这咸鸡蛋做的太好了!”
金兰尝了半颗,咂咂嘴决定也腌制几坛,于是向苏氏买了好几个空坛子。反正自家也有几只下蛋的母鸡,这般好吃孩子们必然喜欢。
院里常聚的几个妇人纷纷效仿,买坛子的买鸡蛋的,一时间倒流行起来腌制咸蛋。
要说人多的好处便是一家做出个什么,分享出来大家都能学学,今日这家的新菜式,明日那家的绣花样,每天都有新鲜事乐呵,何尝不是消磨时间的趣事呢?
叶箐箐挑出两篮子的咸蛋交给叶志风,让他一大早出发的时候把这个带给胡柳明,另一篮子则是给玉螺村的汤宛容。
胡柳明倒还好,就是汤宛容那边,叶志风有些踌躇。
“我要怎么说?”无缘无故的送咸蛋,人家姑娘未必会收。
叶箐箐摸摸下巴,帮着出主意道:“就说我们咸蛋太多了吃不掉?”
“她会叫我摆在店里卖掉。”叶志风无奈道。
之前有一次他送了一坛梨子罐头给她,想着东西不多尝尝鲜也好,汤宛容却死活不肯收。说那是卖钱的怎能平白相送,任叶志风苦思理由硬是没能送出去。
叶箐箐闻言笑了笑,果然是老实本分的妹纸,当媳妇的好人选啊!
“今日我同你一道去城里吧,我来说服她。”
记得汤宛容家中有个病重的老母亲,想必打着祝福老人快些康复的旗号,没人会拒绝这个好意。
兄妹俩商量定了,隔日大清早便驾着马车出发。即将入冬,清晨到处雾蒙蒙的,泛着一丝丝寒意。
玉螺村就在城郊,到达时太阳已经升起来了,耀眼的光芒照着大地。
远远的听闻一声狗吠,竟是汤宛容等在街口。
叶箐箐颇有意思的冲叶志风挑挑眉,妹纸这么主动了?他们进展貌似挺快的?
“叶大哥!”汤宛容上前两步,见着叶箐箐不由意外的顿了顿脚步,“箐箐也来啦?!”
“汤姐姐早上好。”叶箐箐笑眯眯地打声招呼,却见她似乎有些愁容。
“汤姑娘今日这般早就走到这来了?”叶志风跳下马车,伸手抚摸她的狗狗。
“汪汪汪!”狗狗显然跟他也算熟悉,摇摆着尾巴欢声叫起来。
汤宛容有些欲言又止,想了想还是道:“你们赶着去做生意,我也不好耽误太多时间,就是……能不能请叶大哥救救我的狗狗……”
救她的狗狗?叶箐箐一愣,原以为自家哥哥已经跟人家心意相通啥的了,原来大清早等候在此是有求于人。
叶志风一手抚摸着狗狗,问道:“旺财怎么了?”
“我的嫂子要卖掉它!”汤宛容颇为着急,“那个人是专门搜罗狗狗卖给酒楼饭馆的,旺财一定会被杀了吃肉……”
叶志风见她着急,慢安慰道:“先别伤心,我们一起想想办法。”
叶箐箐轻叹一声,寻常人家的土狗,最终结局大多是被杀了吃掉,其中还很多是被自家杀的,少部分能老死在主人家中,已算幸福。
狗狗待人极为忠诚,既是宠物也是帮手,更多时候像是朋友、家人。可有些人养它们跟养猪是一个目的,卖钱或者吃肉,这种事情真是让人无可奈何。
叶志风却是知道旺财对汤宛容的特别,整整相伴五年,看着它从巴掌大长到及腰高。甚至三年前救了汤宛容一命,从此瘸了腿,这不是大恩吗?她如何舍得。
“汤姑娘想要我怎么做?”叶志风问道。
汤宛容轻咬下唇,犹豫道:“能否……请你们把它带走?”她的意思是养在他们家,但是一条狗入住家里也非小事,如果他家中有人怕狗或者嫌狗碍事,还是……太过麻烦了。
叶志风看她一副不得已才说出口的样子,忙低声道:“汤姑娘是想寄养在我家中?想来这不成问题,我娘亲你也见过,她也很喜欢小动物的。”说着还轻撞了叶箐箐一下。
叶箐箐会意,点头附和道:“不错,若是这样能救旺财一命,我们非常乐意。”
汤宛容意外的看着他们,睁大眼睛满脸感动:“你们真是太好了,旺财有救了!苏婶为人亲厚,一定会喜... -->>
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