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内景小说网 www.njpjfc.com,美食小天王无错无删减全文免费阅读!

    “猪里脊肉半斤,

    青、红辣椒各一只,

    胡萝卜半根,

    新鲜黑木耳一钱,

    鲜笋切片,

    蒜瓣,泡椒、葱白各五段,

    盐、醋、糖、料酒、番薯粉……”

    沈凌闭着眼,如数家珍一般,将所需食材,一一报出。

    沈凌刚说完,围观人群又炸锅了。

    “什么鱼香肉丝,不就是猪里脊肉炒素嘛,荤素搭配的什锦菜而已。”

    “根本就没有鱼,叫什么鱼香肉丝啊,故意取个标新立异的菜名,语出惊人,可惜一说出配料,就露馅儿了!”

    “就是就是,小庖人一个,难道还指望他做出什么惊人的菜品不成?”

    “……”

    太监看着皇帝的鞋面,弯着腰不敢动弹。

    “准!”石国皇帝道。

    *******************

    很快,食材便备齐了,毕竟只是些普通到不能再普通的食材和配料,莫说是御膳房,便是普通人家的灶膛,也能轻松齐备。

    除了食材外,还额外配备了两个生火的小太监,将灶内的火烧得很旺。

    原本还有一名切菜的庖人,不过,沈凌坚持要亲自切菜、配料,无需借旁人之手。

    里脊肉顺势切成大小、长度几乎完全一模一样的肉丝。

    鲜笋切丝……

    青、红色菜椒切条……

    黑木耳切成小块……

    一把菜刀在手,瘦弱的少年,仿佛变了个人似的,沉稳、内敛、认真!

    沈凌运刀的手法之快,娴熟到令人瞠目结舌的地步,即便是御膳房中配菜多年的庖厨,恐怕也没人能及得上沈凌出神入化的刀工。

    “啪!”

    菜刀一下钉在了厚厚的砧板上,入木三分,刀身还在不停震颤,发出金属的嗡嗡轻鸣……力量、角度,恰到好,光凭这一手,御膳房中也找不出几个有此造诣的。

    沈凌仿佛进入了自己的世界中去,他的表情是那样的笃定和认真,一丝不苟,忘记了自己即将被割鸡再腰斩的悲惨命运,眼中只有食材,神情忘我!

    切丝的里脊肉,用少许的盐和糖抓均匀;

    番薯粉(淀粉)上浆,加入一小勺香油搅拌均匀后备用;

    冬笋在沸腾的开水中抄水两分钟,去苦味,备用;

    ……

    沈凌一双清澈的眼睛,一眼不眨盯着大锅里的油,待到油锅里升腾起淡淡的烟,他知道,油温已经合适了!

    切好的里脊肉肉丝,倒入油锅之中,滑油,待到肉丝从血红变成肉白色,快速盛起,以免肉质变老。

    在锅里留少许油,再放入蒜末和香料,爆香后放入木耳、切碎的泡椒、葱白,爆炒十秒;

    将红、白青椒入锅,快速煸炒!

    最后,将一旁准备好的里脊肉倒入油锅之中,加入糖、料酒等佐料。

    “哧啦……”

    油锅里飘出阵阵浓郁的香气,弥漫在整个行刑场四周的空气之中。

    沈凌一手颠锅,另一只手握着大勺,快速翻炒,两者配合地天衣无缝,炒菜的动作是那样完美!

    这一刻,沈凌脑海中一片安静,仿佛世间的一切种种,都与他无关,他现在唯一要做的,就是炒好这道‘鱼香肉丝’,即便做完这道菜就要受刑而死,那又如何?朝闻道夕死,足矣!

    沈凌的双手不停动作着,迅如闪电,却并不给人以手忙脚乱之感,相反,处处透着和谐,仿佛已暗暗契合了天道自然。

    沈凌给人的感觉,便是‘大家’,是的,书法大家、剑道大家,而他,已隐隐有了烹饪大家的风采与气度。

    天人合一!

    沈凌彻底进入了天人合一,物我两忘的完美状态之中!

    很快,一道色香味俱全的‘鱼香肉丝’便做好了,装在金丝镶嵌的珐琅餐盘之中,披红黛绿,木耳如黑色宝石点缀其间,犹如无价的珠宝……

    围观的石国民众,全都傻了眼,似乎被沈凌做菜的气势给震住了。

    一个容貌姣好的大家闺秀,微红着脸,低声说了一句:“他……他炒菜时候的样子,真……真好看。”

    “虽然不知道他做的这道鱼香肉丝味道怎么样,可看他做菜认真的样子,说不定真的很有天赋,可惜呀……马上就要去阎王爷那里报到了!”

    一个须发皆白的老叟,拄着拐杖,面露惋惜之色,叹息着说道。

    石国皇帝石烽,威严端坐,盯着那盘叫‘鱼香肉丝’的炒菜,若有所思... -->>

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